Dans cet épisode du podcast, je reçois à nouveau Roxanne Pépin, nutritionniste et membre de mon équipe depuis plus d'un an. C'est un plaisir de discuter avec elle de son expérience récente en tant que cuisinière-nutritionniste pour une équipe de cyclistes lors de compétitions internationales.
On parle de son rôle auprès de l'équipe, des défis qu'elle a rencontré avec la gestion de la nourriture à l'international et des besoins nutritionnelles d'athlètes en contexte de compétition.
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Un énorme merci et bonne écoute !
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